Ne paslaptis, kad dauguma lietuvių mėgsta bulvinius patiekalus. Tikrai daug jų žinome, gaminame ir ragaujame. O ką daryti, jei visgi nori nustebinti bulvių mylėtoją? Pagaminkite bulvių vyniotinį, kuris atrodo taip puikiai, kad tiks net šventiniam stalui.
Spausdinti receptą
Jums reikės:
- 6-8 didesnių bulvių
- 2 stiklinių tarkuoto parmezano
- 500 g maltos jautienos
- Tyro alyvuogių aliejaus
- 400 g pomidorų ir paprikų padažo su prieskoniais ŠAKŠUKA
- 250 g kreminio sūrio
- 400 g šviežių špinatų
- 2 siltelių česnako
- 3-4 rutuliukų sauso mocarelos sūrio
- Jautienos sultinio
Gaminimo eiga
- Nuvalytas bulves supjaustykite maždaug 3 mm storio riekelėmis. Į kepimo skardą įtieskite kepimo popierių ir per visą jo paviršių gausiai pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu. Ant viršaus dėkite bulvių riekeles, kad jos užeitų viena ant kitos. Ant viršaus užberkite likusį parmezano sūrį. Taip paruoštas bulves kepkite iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.
- Nuvalytas bulves supjaustykite maždaug 3 mm storio riekelėmis. Į kepimo skardą įtieskite kepimo popierių ir per visą jo paviršių gausiai pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu. Ant viršaus dėkite bulvių riekeles, kad jos užeitų viena ant kitos. Ant viršaus užberkite likusį parmezano sūrį. Taip paruoštas bulves kepkite iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.
- Švariai nuplautus špinatus užpilkite verdančiu vandeniu, atsargiai maišykite, kol jie suminkštės. Tuomet juos nukoškite ir perliekite šaltu vandeniu, kad neprarastų visų maistingų medžiagų ir gražios žalios spalvos. Nusunkite skysčio perteklių. Juos šiek tiek pasmulkinkite ir sumaišykite su kreminiu sūriu ir dviem skiltelėmis smulkinto česnako.
- Ant iškepusių ir dar karštų bulvių užtepkite sūrio kremo su špinatais sluoksnį, paliekant iš kraštų po maždaug 2 cm. Ant kremo tolygiai užtepkite mėsos padažo sluoksnį ir tolygiai užtarkuokite mocarelos sūrio. Atsargiai susukite vyniotinį ir ant viršaus dar gausiai užtarkuokite mocarelos sūrio. Kepkite iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 10-15 min., kad sūris išsilydytų ir įgautų rusvą spalvą.
- Patiekite su karštu jautienos sultiniu.
