GARDU GARDU parduotuvėje klientai mūsų dažnai klausia, kaip dar galima paruošti itališkus virtinukus gnocchi? Todėl šefas Gediminas paruošė super greitą receptą, kuris tikrai nustebins! Gnocchi su ispaniškos kraujinės dešros padažu ir pikantiškais trupiniais. Nors nemėgstantys kraujinės dešros gali net nežiūrėti į šio patiekalo pusę, neapsigaukite, skonis tikrai puikus! Minkšti gnocchi, pikantiškas ispaniškos dešros skonis, traškūs trupiniai su šiek tiek aštrumėlio – fantastiška kombinacija, kurią tikrai verta išbandyti!
Spausdinti receptą
Trupiniams jums reikės:
- 4-5 riekių padžiūvusios baltos duonos
- 4-5 valg. šaukštų alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelio druskos
- 2 skiltelių česnako
- 0,5 vnt. citrinos žievelės
- 1 vnt. čili pipiro
- Pundelio šviežių petražolių
Taip pat jums reikės:
- 360 g ispaniškos kraujinės dešros
- 250 g bulvių virtinukų Gnocchi di patate
- Šiek tiek parmezano sūrio
Gaminimo eiga
- Pagaminkite pikantiškus trupinius. Duoną susmulkinkite iki trupinių. Į įkaitintą keptuvę įpilkite alyvuogių aliejų, leiskite jam įkaisti ir suberkite trupinius. Maišykite ir kepkite tol, kol tolygiai apskrus. Sumažinkite kaitrą, įspauskite česnaką, įtarkuokite citrinos žievelės, suberkite smulkiai pjaustytą čili pipirą ir dar šiek tiek paskrudinkite. Sumažinkite kaitrą iki minimalios, suberkite smulkintus petražolių lapus, gerai išmaišykite, nukelkite nuo kaitros ir atvėsinkite. Pikantiški trupiniai paruošti.
- Tepamą kraujinę dešrą pašildykite keptuvėje kol išsileis. Į puodą su pasūdytu, užvirusiu vandeniu suberkite gnocchi ir virkite kol iškils į paviršių. Išgriebkite, dėkite į keptuvę su kraujine dešra ir lengvai pakepinkite permaišydami.
- Patiekite apibarstydami pikantiškais trupiniais.
