Paskutinės minutės patiekalas Velykoms. Jei jau atsibodo tradiciniai įdaryti kiaušiniai, kuriuos valgote kasmet, išbandykite gruzdintus kiaušinius su aštresniu įdaru. Ir jums visai nereikės gaišti tam daug laiko ar skleisti nemalonių, kepančio aliejaus kvapų namuose, nes čia į pagalbą mums ateina Electrolux karšto oro gruzdintuvė. Šį patiekalą paruošite lengvai ir greitai, o rezultatas – pranoks lūkesčius.
Spausdinti receptą
Jums reikės:
- 100 g panko džiūvėsėlių
- 100 g smulkiai tarkuoto parmezano sūrio
- 2-3 vnt. kiaušinių plakiniui
- 100 g kvietinių miltų
- 8-10 vnt. laisvai laikomų vištų kietai virtų kiaušinių
- 1 arb. š. dižono garstyčių
- 1 valg. š. riebios grietinės
- 3 valg. š. majonezo
- Žiupsnelio druskos
- Šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 valg. š. sriracha padažo
- Šiek tiek maltos rūkytos paprikos
- Mėgstamų žalumynų pasirinktinai
Gaminimo eiga
- Viename indelyje sumaišykite panko džiūvėsėlius su parmezano sūriu. Kitame inde išplakite 2-3 kiaušinius plakiniui. Į trečią indą suberkite miltus.
- Kietai virtus kiaušinius perpjaukite per pusę išilgai ir į atskirą dubenį išimkite jų trynius. Baltymus labai atsargiai apvoliokite miltuose, tuomet kiaušinio plakinyje ir nuvarvinus kiaušinio perteklių – džiūvėsėlių ir sūrio mišinyje. Paniruotus kiaušinio baltymus dėkite kepti į iki 200 °C laipsnių įkaitintą oro gruzdintuvę ir kepkite 5 minutes. Taip paruoškite visus turimus kiaušinių baltymus.
- Kol gruzdinti kiaušinių baltymai pravės, pasidarykite įdarą. Anksčiau išimtus kiaušinių trynius pertrinkite, sudėkite garstyčias, grietinę, majonezą, siracha padažą, įberkite druskos ir šviežiai maltų pipirų, viską gerai išmaišykite.
- Gruzdintus kiaušinius įdarykite paruoštu įdaru. Jei turite, naudokite konditerinį švirkštą gražiai formai išgauti. Pagardinkite malta rūkyta paprika ir norimais žalumynais.
