Graikiškas krevečių užkandis su feta

• 1Prieš pradedant gaminti, pasiruoškite keptuvę, kuri tinkama naudoti tiek ant kaitlentės, tiek ir orkaitėje.
• 2Šalotinius svogūnus ir česnako skilteles susmulkinkite. Susmulkintus svogūnus suberkite į keptuvę ir lengvai apkepkite, tada suberkite smulkintą česnaką ir kartu su svogūnu kepkite kol lengvai apskrus. Tada supilkite vyną, permaišykite ir vis pamaišydami kaitinkite, kol praktiškai visas vynas nugaruos.
• 3Vynui nugaravus supilkite Napoletana padažą, suberkite riekelėmis pjaustytą čili pipirą, įberkite šiek tiek druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, išmaišykite. Padažą kaitinkite ant vidutinės kaitros apie 5-7 minutes, kol padažas šiek tiek nugaruos ir patirštės.
• 4Į nugaravusį padažą suberkite susmulkintas petražoles bei raudonėlį ir išmaišykite. Sudėkite nuvalytas bei gerai nusausintas krevetes ir lengvai įspauskite jas į paruoštą padažą, maišyti nereikia. Krevetes padaže apibarstykite maždaug puse turimo kiekio fetos sūrio ir dėkite kepti į iki 180 °C laipsnių įkaitintą orkaitę su grilio funkcija, viršutinėje pakopoje ir kepkite apie 6-7 minutes.
• 5Iškepusį patiekalą pabarstykite likusiu fetos sūriu, mikrožalumynais ir patiekite su paskrudinta Saltimbocca duonele.

Skanaus!