Orkaitėje kepta dorada su polenta

• 1Išvalytą žuvį įtrinti persilado prieskoniais, padėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašlakstyti alyvuogių aliejumi. Kepti 21 minutę iki 160°C įkaitintoje orkaitėje.
• 2Papriką supjaustyti smulkiais kubeliais. Keptuvėje įkaitinti šlakelį alyvuogių aliejaus, įberti persilado prieskonių ir sudėti papriką. Pakepinti ant aukštos kaitros, kol paprika pašviesės ir nukelti nuo viryklės.
• 3Prikaistuvyje užvirti pieno ir vandens mišinį, suberti polentą ir nuolat maišant pavirti iki 5 minučių, kol polenta sutirštės. Nukelti nuo kaitros, įpilti rūkyto alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišyti. Tada suberti pakepintą papriką ir vėl gerai išmaišyti.
• 4Žuvį patiekti kartu su polenta.

Skanaus!