Pavasariška, greitai paruošiama pica su smidrais

• 1Į dubenį sudėkite kreminį sūrį, suberkite susmulkintą čiobrelį, įtarkuokite citrinos žievelės, įberkite šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir gerai viską išmaišykite.
• 2Smidrus nuplukite, nulaužkite jų galus ir dėkite į verdantį vandenį kelioms minutėms, kad šiek tiek suminkštėtų. Kiek laiko laikyti smidrus karštame vandenyje priklausys nuo jūsų naudojamų smidrų storio. Ploniems užteks ir minutės, storesniems reikės apie 3 minučių.
• 3Ant mažiau paskrudusios picos pado pusės tepkite paruoštą kreminį sūrį, išdėliokite smidrus, paskirstykite plėšytą mocarelą ir dėkite kepti į iki 200 - 220 ºC laipsnių įkaitintą grilių su deflektoriumi, ir kepkite tiesiai ant grotelių 5-6 minutes.
• 4Ant iškepusios picos paskirstykite vytinto kumpio, užberkite riekelėmis smulkinto čili pipiro ir apšlakstykite šlakeliu kokybiško alyvuogių aliejaus.

Skanaus!