I-V 08:00-17:00 val.

Gardu Gardu fizinė parduotuvė adresu Saltoniškių g. 9, Vilnius (PC „Panorama“)

Plikytos tešlos pyragaičiai, įdaryti plikytu šokoladiniu kremu


Ingredientai


Jums reikės:

Pyragaičiams:

100 ml vandens
100 ml pieno
90 g sviesto
1,5 arb. š. cukraus
1/3 arb. š. druskos

Kremui:

250 ml pieno
2 valg. š. cukraus
2 arb. š. kukurūzų krakmolo
30 g sviesto
  • 1Puode kaitinti kartu sumaišytus pieną, vandenį, sviestą, cukrų ir druską, kol užvirs. Tada nukelti nuo ugnies ir suberti miltus. Gerai viską išmaišyti iki vientisos masės. Vėl grąžinti puodą ant ugnies ir dar šiek tiek pakaitinti, kol išgaruos vanduo. Tada masę perdėti į kitą indą ir iš lėto įmaišyti kiaušinius iki vientisos masės. Jei tešla gaunasi per kieta, įpilti šiek tiek karšto pieno, kad tešla gautųsi lengvai drimbanti lyg užuolaida nuo mentelės. Sudėti ją į konditerinį maišelį ir kepimo skardoje suformuoti nedidelius apvalius pyragėlius. Kepti iki 160°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
  • 2Puode užvirti kartu sumaišytus pieną ir grietinėlę. Atskirame inde sumaišyti cukrų ir kukurūzų krakmolą. Į dar vieną didesnį indą sudėti kiaušinių trynius, kuriuos ištrinti su cukraus mišiniu iki purios masės. Verdančio pieno šlakeliu nuplikyti kiaušinių trynių masę ir suversti juos į užvirusį pieną, gerai išmaišyti ir grąžinti ant ugnies. Kaitinti iki masė pradės standėti ir supilti ją ant smulkinto šokolado. Gerai išmaišyti ir po truputį dėti sviestą bei maišyti, kol sviestas pilnai ištirps. Supilti masę į indą, uždengti maistine plėvele ir atvėsinti šaldytuve. Atvėsusį kremą sudėti į konditerinį maišelį ir juo užpildyti plikytus pyragaičius, prieš tai jų apačioje padarius skylutes su šaukštelio koteliu.

Skanaus!


Panašūs receptai

Bananinės spurgytės su cukraus glazūra

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Citrininiai sausainiai

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Artimųjų rytų įkvėptas desertas Knafeh

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Obuolinis sūrio pyragaitis

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Marmurinis keksas su pasiflorų sirupu ir šokolado glazūra

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Bananinis pyragas su žaliųjų citrinų sūrio kremu

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Ypatingi avižiniai sausainiai su spanguolėmis ir karijų riešutais

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Trupininis desertas su mėlynėmis ir obuoliais

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Ypatingas šokoladinis creme brulee

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Riešutinės tartaletės su karijų riešutų frančipanu

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Rytų įkvėptas apelsininis pyragas su aguonomis

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Marokietiški blyneliai su egzotišku pagardu

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Bandelės „Pynutės“ su moliūgais

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Galetė su mėlynėmis

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Tartaletė su vaisine karamele, riešutais ir džiovintais vaisiais

Autorius: Gediminas Endriukaitis

Pistacinis Baskų sūrio pyragas su naminiu aviečių džemu

Autorius: Gediminas Endriukaitis

0
    0
    Krepšelis
    Jūsų krepšelis tuščis