Sluoksniuotas desertas

• 1

  Tešlos gaminimo eiga:

  Lakštus subadyti šakute ir dėti į skardą, padengta kepimo popieriumi. Ant viršaus uždėti dar vieną kepimo popierių. Namuose susirasti kelias vienodas, apie 1cm aukščio, "atramas", kurios nebijo karščio. Tai gali būti metaliniai stiklainių dangteliai, lygios medinės mentelės ar kt. Jas reikia įdėti į skardą kraštuose ir ant viršaus uždėti kitą skardą. Tokiu būtų tešla iškeps tolygiai ir reikiamo storio. Kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min. Iškepusius lakštus per sietelį gausiai pabarstyti smulkintu cukrumi (paprastą cukrų permalti smulkintuvi) ir kepti 180°C apie 3-4 min.- arba kol cukrus ištirpsta ir karamelizuojasi.
• 22 kepimo būdas (jei nerandate atramų). Tešlos lakštus taip pat subadyti šakute, dėti į skardą su kepimo popieriumi ir kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 8-10 min. Tuomet lakštus apversti, uždengti kepimo popieriumi ir uždėjus kitą skardą suspausti. Nenuėmus skardos dar kepti 8-10 min. Iškepusius lakštus per sietelį gausiai pabarstyti smulkintu cukrumi (paprastą cukrų permalti smulkintuvi) ir kepti 180°C apie 3-4 min.- arba kol cukrus ištirpsta ir karamelizuojasi.
• 3

  Kremo gaminimo eiga:

  Kiaušinių trynius išmaišyti su cukrumi bei krakmolu ir maišant po truputį pilti pieną. Įpilti šlakelį vanilės ekstrakto. Tuomet supilti į prikaistuvį ir kaitinti ant vidutinės kaitros pastoviai maišant, kol pradės tirštėti ir taps tirštos grietinės konsistencijos. Nukelti nuo kaitros, sudėti sviestą ir maišyti, kol kremas taps vientisas ir blizgus. Supilti į plokščią indą, uždengti maistine plėvele, kad liestųsi su kremo paviršiumi, ir palikti šaldytuve atvėsti.
• 4

  Deserto surinkimas:

  Ant pilnai atvėsusio tešlos lakšto konditerinio maišelio pagalba per visą pavyršių suformuoti nedidelius kremo bokštelius. Ant viršaus dėti antrą tešlos lakštą. Per visą paviršių vėl formuoti tokius pačius kremo bokštelius ir ant viršaus dėti paskutinį lakštą. Viršų papuošti likusiu kremu ir mėgstamomis uogomis.

Skanaus!