Tartaletė su baltojo šokolado kremu

• 1

  Trupinių gaminimo eiga:

  Visas žaliavas maišyti, kol susidarys trupiniai.
• 2Trupinius sudėti į kepimo popieriumi padengtą skardą ir kepti 160°C temperatūroje apie 20 min.
• 3

  Kremo gaminimo eiga:

  Pieną užvirti su grietinėle. Cukrų sumaišyti su krakmolu ir permaišyti su kiaušinių tryniais. Bemaišant įpilti dalį karšto pieno su grietinėle ir maišyti iki vientisos masės. Grąžinti atgal į prikaistuvį, sumažinti iki vidutinės kaitros ir virti, kol sutirštės. Nukėlus nuo kaitros, įdėti sviestą, baltajį šokoladą, smulkiai sukapotus mėtų lapelius, įpilti šlakelį vanilės ekstrakto ir gerai išmaišyti iki vientisos masės.
• 4Kremą supilti į žemą ir platų indą, uždengti maistine plėvele, kad liestųsi su kremo paviršiumi ir palikti šaldytuve, kol atvės ir sutvirtės.
• 5

  Tartaletės formavimas:

  Tartaletės dugną padengti plonu kremo sluoksniu, užberti trupinių sluoksnį ir viršų padengti kremu. Ant jo išdėlioti šviežias avietes. Užberti šiek tiek cukraus pudros ir užtarkuoti žaliosios citrinos žievelės.

Skanaus!