Su silke galima pasigaminti tikrai nuostabių patiekalų ir užkandžių Ir šis sumuštini su silke ne išimtis! Kartu su kiaušinių salotomis bei pikantišku, saldžiai aštriu agurkų pagardu šis patiekalas yra absoliučiai fantastiškas.
Spausdinti receptą
Jums reikės:
- Pakuotės silpnai sūdytos Matjes silkės
- Norimo dydžio šviesios duonos
- Kiaušinių salotoms reikės:
- 5-6 kietai virtų kiaušinių
- 0,5 mėlynojo svogūno
- Pundelio svogūnų laiškų
- 3-4 šaukštų majonezo
- Šaukštelio grūdėtų garstyčių
- Žiupsnelio druskos
Agurkų pagardui reikės:
- 1 300-350 g ilgavaisio agurko
- 1 baltojo svogūno
- Druskos
- 1 arb. šaukštelio druskos
- 150 ml obuolių acto
- 100 g cukraus
- 1 arb. šaukštelio garstyčių sėklų
- 0,5 arb. šaukštelio aitriosios paprikos dribsnių
- 0,5 arb. šaukštelio pankolio sėklų
- 0,5 arb. šaukštelio ciberžolės miltelių
- 1,5 arb. šaukštelio kukurūzų krakmolo
- 2 arb. šaukštelių vandens
Gaminimo eiga
- Susmulkinkite kietai virtus kiaušinius, mėlynąjį svogūną bei svogūnų laiškus. Viską sumaišykite su majonezu, grūdėtomis garstyčiomis ir žiupsneliu druskos.
- Agurką ir svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Sudėkite į dubenį, sumaišykite su šaukšteliu druskos ir palikite pastovėti 2 valandas, kad išsiskirtų sultys. Agurkus su svogūnu reikės labai gerai nusunkti, kad liktų kuo mažiau drėgmės.
- Į prikaistuvį supilkite obuolių actą, cukrų, prieskonius ir užvirkite. Virkite maždaug 2-3 minutes, kol nugaruos actas. Tuomet sudėkite nugręžtus agurkus su svogūnais ir virkite dar 2-3 minutes. Pabaigoje įpilkite kukurūzų krakmolą, sumaišytą su šiek tiek vandens, gerai išmaišykite ir dar pavirkite apie minutę. Palikite atvėsti.
- Jei gaminate didelį sumuštinį, perpjaukite šviesią duoną išilgai pusiau, dėkite kiaušinių salotų, silkės ir galiausiai agurkų pagardo. Lygiai taip pat galite gaminti ir mažus sumuštinukus.
